公共食堂和餐饮业排放的污水中含有大址的植物和动物油.随着水量下降.污水中夹带的油脂颗粒开始凝固并黏附于管壁上，使管道过水断面减小直至最后完全堵塞管道所以.公共食堂和餐饮业排放的污水在排人市政污水管网之前，应去除污水中的可浮油.通常采用玻璃钢隔油池进行处理.
此外，汽车洗车台，汽车库及其他类似场所排放的污水中含有大故的汽油、煤油、柴油等矿物油，在排入市政污水管网之前也应通过玻璃钢隔油池进行处理。含有污水进入隔油池后，过水断面增大，水平流速减小，污水中密度小的可浮油自然上升浮至水面.可收集后去除。
